Introduction
L'étiquette est au vin ce que les dialogues sont à un film. Le vin se regarde, se sent et se goûte mais doit aussi se faire comprendre. l'étiquette doit permettre l'identification d'un vin et de son représentant légal. Celui-ci est considéré comme la personne qui a mis en bouteille le vin, c'est d'ailleurs son nom qui doit être mentionné sur l'étiquette. Chaque dénomination catégorielle est soumise à des règles strictes et doit informer le consommateur sur l'appartenance du vin à l'une des 3 catégories suivante :
- Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
- Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (AOVDQS)
- Vin de Pays (Origine géographique)
Les mentions obligatoires
1 - Appellation ou zône de production
L'appellation doit être suivie par la mention "appellation XXXXX d'origine contrôlée". Cette mention doit faire référence à un nom de cru, de lieu (en Bourgogne dit "climat") ou de cépage (Alsace).
2 - Indication du titrage en alcool
Cette mention est obligatoire depuis le 1er mai 1988.
3 - Nom de l´embouteilleur et de sa firme
L'embouteilleur ainsi que l´adresse de son principal siège doivent être mentionnés. L´indication du pays d´origine est nécéssaire dès que le vin est expédié hors de ce pays. On peut également indiquer la mention "Produit de France", "Product of France", ou "Produce of France". Cette mention devient obligatoire pour l'exportation.
Cette mention signifie que le vin a été mis en bouteille sur l´exploitation correspondante ou dans la région de production, par les soins et sous la responsabilité du viticulteur ou du négociant selon le cas.
4 - Volume du vin contenu dans la bouteille
Il peut être suivi du symbole "e" qui signifie que les contrôles nécessaires ont été effectués à l´embouteillage pour garantir ce volume.
5 - Ingrédients spéciaux
Les ingrédients ou autres substances qui sont à l'origine d'allergies ou d'intolérances alimentaires chez les consommateurs doivent obligatoirement être mentionnés sur l'étiquette. Cette mention est obligatoire depuis le 25 novembre 2005.
Les mentions facultatives
Mention "Grand vin"
Seule, elle est interdite. Elle doit être suivi de l´AOC la plus générale à laquelle le produit peut prétendre, compte tenu de ses conditions de production.
Représentation imagée
La représentation exacte ou stylisée du château, du domaine, de la marque ou du logo concerné n'est pas obligatoire. Il faut savoir que tous les châteaux n'en possède pas forcément un...
Nom
Le nom du château, du cru, du domaine, ou de la marque ne sont pas obligatoire. Il existe des vins dits "génériques".
Millésime
Avant 2005, le vin devait provenir intégralement de l'année de récolte mentionnée. Désormais, suite à une directive européenne, il suffit d'avoir 85% du millésime affiché sur l'étiquette
Classements ou Récompenses
Les récompenses décernées au millésime par un organisme officiel ne sont pas obligatoirement à mentionner. L´année de cette récompense doit, par contre, toujours être supérieure à celle du millésime.
La mention d´un classement officiel peut être indiqué (cru classé ou cru bourgeois).
Numéro de bouteille
Un numéro peut être donné à la bouteille selon le nombre de bouteilles produites.
Mentions de service
Les mentions concernant le service des vins et leur conservation sont autorisées. La plupart du temps elles font l'objet d'une contre-étiquette.
La couleur et le type
La couleur et le type du produit peuvent être mentionnés (ex : vin blanc sec).
Les capsules congés (capsules CRD)
Cette capsule-congé ornée d'un sceau (Marianne), indique que les droits du vin ont été acquittés auprès de la D.G.D.D.I (Direction Générale des Douanes et des Droits Indirects). Elle permet sa circulation et donc sa commercialisation.
La couleur de la capsule CRD (capsule représentative de droit) permet de distinguer le niveau d'appellation d'un vin.
- Verte : AOC et AOVDQS
- Bleue : Vin de pays et Vins de table
- Orange : Vins spéciaux (Vins doux naturels et Vins de liqueur)
- Jaune : Cognac ou Armagnac
- Grise : Autres produits intermédiaires